الكوفية:وكالات: يعتبر دقيق القمح الكامل هو الأكثر فائدة والأقل ضررًا، حيث أنه لا يحتوي على مواد كيميائية، ولم يجرد من العناصر الغذائية المفيدة، أما في حالة معالجته، فسوف تنخفض مستويات العناصر المفيدة به، ويضاف إليه مجموعة من المواد الضارة.
لذا نقدم إليك.. طريقة تحضير كيكة القمح الصحي بالتفاح، الغنية بالفوائد الغذائية:
المقادير
2 كوب طحين "قمح كامل"
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة القرفة "مطحونة"
نصف كوب الزيت النباتي
2 حبة بيض
ملعقة صغيرة الفانيليا
3 حبات التفاح "مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة"
ثلثان الكوب حليب "خالي الدسم"
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- جهزي صينية كيك مستطيلة مقاس 3 انش، وادهنيها بالزيت ورشة طحين.
- اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة والملح، وأضيفي الجوز وقلبي واتركي الخليط جانباً.
- اخفقي الزيت والبيض والفانيلا في الخفاقة الكهربائية، حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- أضيفي الحليب بالتناوب مع خليط الطحين لخليط البيض حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
- أضيفي التفاح وقلبي بالملعقة.
- صبي خليط الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 35 -40 دقيقة حتى تنضج.
- اتركي الكيك ليبرد ثم قطعيه مربعات وقدميه دافئاً أو بارداً.
