اليوم الجمعة 29 مارس 2024م
عاجل
  • اشتباكات ضارية بين المقاومة وقوات الاحتلال في منطقة الشحايدة شرق عبسان الجديدة شرق خان يونس
  • قصف مدفعي يستهدف المناطق الشرقية لخان يونس
اشتباكات ضارية بين المقاومة وقوات الاحتلال في منطقة الشحايدة شرق عبسان الجديدة شرق خان يونسالكوفية قصف مدفعي يستهدف المناطق الشرقية لخان يونسالكوفية الاحتلال يواصل اغلاق جميع مداخل مدينة أريحا لليوم الثاني على التواليالكوفية مراسلنا: مدفعية الاحتلال تقصف المناطق الشرقية لمدينة رفح جنوب قطاع غزةالكوفية زوارق الاحتلال الحربية تطلق النار تجاه منازل المواطنين على شاطئ المحافظة الوسطى في قطاع غزةالكوفية انسحاب قوات الاحتلال من حي جبل النصر بمخيم نور شمس بعد اعتقال الشاب عمر أبو هلالالكوفية الاحتلال يعتقل الشاب عمر أبو هلال من حي جبل النصر في مخيم نور شمسالكوفية تعزيزات عسكرية تقتحم منطقة جبل النصر في مخيم نور شمس شرق طولكرمالكوفية بث مباشر.. تطورات اليوم الـ 175 من عدوان الاحتلال المتواصل على قطاع غزةالكوفية قوات الاحتلال الخاصة تحاصر منزلا بمخيم نور شمس في طولكرمالكوفية قوات خاصة من جيش الاحتلال تقتحم جبل النصر في مخيم نور شمس بطولكرمالكوفية الاحتلال يداهم منازل المواطنين في قرية مادما جنوب نابلسالكوفية قوات الاحتلال تنتشر في قرية مادما جنوب نابلس وتشن حملة مداهمات وتخريب لعدد من المنازلالكوفية حالة الطقس اليوم الجمعةالكوفية فيديو | قوات الاحتلال تقتحم بلدة سلواد شمال رام اللهالكوفية قوات الاحتلال تقتحم بلدة سلواد شمال رام اللهالكوفية الجيش السوري: شهداء ومصابون جراء عدوان إسرائيلي على ريف حلبالكوفية جيش الاحتلال ينسف منازل سكنية شمالي مدينة خان يونس جنوبي قطاع غزةالكوفية مقاومون يطلقون النار صوب قوات الاحتلال خلال انسحابها من مدينة نابلسالكوفية طائرات الاحتلال تجدد غاراتها على مدينة خان يونس جنوب القطاعالكوفية

خاص بالفيديو|| "فلافل عكاوي".. طعم فلسطيني أصيل ممزوج بحب الوطن

15:15 - 25 يوليو - 2020
الكوفية:

بيروت: من عكا إلى حلب وصولا إلى مدينة صيدا جنوب لبنان، تفوح رائحة الفلافل العكاوي التي يشتهيها الكبير والصغير بما تحمله من طعم التمسك بالوطن.

 ويقدم مطعم عكاوي، أشهى وجبات وساندويتشات الفلافل في مدينة صيدا، والذي يعود لعائلة شلون الفلسطينية، متخطية حدود الوطن ولكنها في الوقت ذاته حافظت على مذاقه الأصيل.

قصة المطعم بدأت إبان النكبة الفلسطينية عام 1948، عندما هاجر أحد أبناء عائلة شلون من مدينة عكا إلى مدينة صيدا، وافتتح مطعما صغيرا يقدم الفلافل الفلسطيني، وسرعان ما ذاع صيته وأصبح يطلق عليه أهالي المدينة فلافل عكاوي، نسبة إلى مسقط رأسه "عكا".

ويقول عمر شلون، في تصريحات خاصة لـ"الكوفية" إن "جدي هاجر من عكا متوجها إلى لبنان، وافتتح "بسطة" صغيرة لبيع الفلافل، ونظرا لحب الأهالي لطعم الفلافل أصبحوا يتداولون فيما بينهم اسم فلافل عكاوي".

ويوفر المطعم لزبائنه إمكانية اختيار نوع الخبز الذي تريده كخبز البيتا وخبز الباجيت وخبز الشراك، كما يمكنهم أيضا الاختيار من بين تشكيلة واسعة من الصوصات والسلطات تجد من بينها سلطة الطحينية والسلطة التركية والسلطة العربية، إضافة إلى مختلف أنواع المخللات كمخلل الخيار واللفت، وغيرها الكثير.

وتعتبر أسعار مطعم عكاوي مناسبة جدا لجميع الفئات، مقارنة بجودة الطعام الذي يقدمه.

وفي هذا الصدد، يضيف شلون، "طريقة عملنا للفلافل هي ذاتها المستخدمة في فلسطين، وهذا ما نال استحسان الزبائن"، لافتا إلى أن "الفلافل من التراث الفلسطيني، وأول قرص فلافل أُعد في فلسطين".

ويشدد على أنه "حين تتحرر فلسطين سأرجع إلى بلدي وأفتتح سلسلة مطاعم عكاوي في المدن الفلسطينية، وخصوصا في عكا".

تحاك قصص كثيرة حول أصل طبق الفلافل الشعبي الذي يحبه الغني والفقير، ولكن تبقى مدينة عكا المدينة اشتهرت بهذا الطبق، ولهذا سميت عكا أم الفلافل.

كن أول من يعلق
تعليق جديد
البريد الالكتروني لا يظهر بالتعليق