الكوفية غزة – أعلنت منظمة المطبخ المركزي العالمي، عن وقف جميع عمليات الطهي في قطاع غزة اعتباراً من يوم الجمعة 27 فبراير 2026، وحتى إشعار آخر، بسبب القيود المشددة التي يفرضها الاحتلال الإسرائيلي على المعابر.

ووفق بيان صادر عن المنظمة يوم الثلاثاء، فقد أدى الانخفاض الحاد في عدد شاحنات المساعدات الواردة إلى نفاد المخزون من المواد الغذائية الأساسية ووقود الطهي، ما أجبرها على تعليق نشاطها في جميع المطابخ المركزية و"التكيات" الخيرية المنتشرة في مختلف مناطق القطاع، والتي يعتمد عليها عشرات الآلاف يومياً.

وحذرت جهات محلية ودولية من أن هذا القرار سيعمق أزمة المجاعة القائمة، خصوصاً أن المنظمة كانت توفر ملايين الوجبات والأرغفة بشكل دوري للعائلات التي فقدت مصادر دخلها. ويأتي هذا التوقف بعد توقفات سابقة للمنظمة، أبرزها عام 2024 بعد استهداف أحد فرقها، ثم في مايو 2025 بسبب نفاد الإمدادات.

وأشار مركز غزة لحقوق الإنسان إلى أن إدخال المساعدات لا يتجاوز 43% من الكميات المتفق عليها، فيما لم تتعد نسبة إدخال الوقود 15%، كما يستمر فرض قيود مشددة على السفر عبر معبر رفح بنسبة التزام لم تتجاوز 40.3%. واعتبر المركز أن هذه المعطيات تمثل استهدافاً للفئات المحمية وتشكل انتهاكاً للقانون الدولي الإنساني، مطالباً بفتح تحقيقات دولية مستقلة ومساءلة المسؤولين.

ويعتمد سكان غزة حالياً على مبادرات شبابية محلية لإدارة "تكايا" صغيرة، لكنها تعاني بدورها من نقص حاد في غاز الطهي والحطب والمواد الأساسية، فيما يشير مراقبون إلى أن غياب المطبخ المركزي سيؤدي إلى فقدان مئات آلاف الوجبات الساخنة يومياً.