وكالات: يُعتبر الملح عنصر أساسيًا يضاف لحفظ الأطعمة، كما أنه يمتزج جيداً مع التوابل الأخرى المستخدمة ويحسن مذاق الأطباق الحلوة والمالحة. فعند استخدامه بكميات معتدلة لا يمثل مصدر قلق، ولكن عند استخدامه بكميات زائدة يؤدي ذلك إلى ارتفاع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
نقدم إليك.. مجموعة من الأعشاب والتوابل التي يمكنك استخدامها بدلاً من الملح لتتبيل وجباتك
الثوم: للثوم طعم لاذع يعزز نكهة أي طبق، ولهذا يمكن استخدامه كبديل للملح، ويمكنك استخدام الثوم الكامل ومسحوق الثوم ورقائق الثوم في جميع أنواع الأطباق.
فلفل أسود: إضافة الفلفل الأسود إلى الوجبات يمكن أن تضيف قدراً كبيراً من النكهة دون إضافة الملح.
مسحوق الفلفل الحلو: يمكن استخدام مسحوق البابريكا كبديل للملح، فهو لا يضيف لوناً أحمر عميقاً للأطباق فحسب، بل يضيف أيضاً نكهة حارة.
عصير الليمون: يمكن استخدام عصير الليمون كبديل للملح؛ لأنه يبرز النكهات الطبيعية للأطباق. بالإضافة إلى ذلك، يمد الليمون جسمك بفيتامين "C".
الزنجبيل: يحتوي الزنجبيل على الفلفل والليمون وطعمه الحلو قليلاً مع رائحة حادة تجعل هذه التوابل بديلاً مثالياً للملح.
