متابعات: يعتبر اتباع نظام غذائي مغذٍّ ومتوازن لا بد منه للجميع، هذا بغض النظر عما إذا كان لديه أي حالة صحية ضارة، لكن بالنسبة لشخص مصاب بداء السكري فإن الأمر أكثر أهمية، هذا لأن ما تأكله له تأثير مباشر على مستويات السكر في الدم.
يجب أن يشمل نظام السكري المثالي الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة، إذا كنت تأكل الأطعمة ذات مؤشر منخفض من GI فسترتفع مستويات الجلوكوز في الدم لديك بمعدل أبطأ، هذا مثالي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
من الناحية المثالية يقال إن أي طعام يحتوي على درجة GI من 56 إلى 69 لديه درجة GI معتدلة، ولكن إذا كانت النتيجة أعلى من 70 فإن GI مرتفع ويجب تجنب تناول هذا الطعام.
لكن حتى لو اتبعت هذه التقنية فقد لا تكون كافية، هناك بعض الأشياء الأخرى التي يجب عليك وضعها في الاعتبار.. وفيما يلي عشرة تعديلات على النظام الغذائي لمرضى السكر سوف تساعدهم على التعايش مع المرض.
1-أكل الأطعمة الغنية بالألياف:
توصي منظمة الصحة العالمية بوجوب أن يشتمل النظام الغذائي لمرضى السكري على خمسة أجزاء على الأقل من الفواكه والخضروات في يوم واحد، هناك سبب وجيه لذلك وهو أن هذه الأطعمة تحظى بدرجة منخفضة جدًا على مخطط GI، وتشمل هذه معظم الفواكه والخضروات غير النشا (ولكن الابتعاد عن البطاطا) والعدس؛ فهي تساعد على التحكم في مستويات السكر في دمك وكذلك الحفاظ عليك بعيداً عن الأمراض المزمنة الأخرى مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
2- تناول وجبات صغيرة متباعدة:
أثبتت الدراسة أن الوجبات الأصغر لن تساعد فقط في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، ولكن أيضًا تساعد الشخص على إنقاص الوزن على المدى الطويل.
3- حمل وجبة خفيفة صحية:
مشكلة مرض مثل مرض السكري هي أن أحدًا لا يعرف أبدًا متى يمكن أن يعاني من نوبات نقص السكر في الدم "انخفاض نسبة السكر في الدم".
هذا هو السبب في أن اتباع نظام غذائي لمرضى السكري يشمل دائمًا وجبة خفيفة صحية، بعض الخيارات المفيدة تشمل المكسرات واللوز والبراعم وبذور الكتان أو غيرها.
4- الشاى الأخضر:
أيضاً الشاي الأخضر يوفر لك مجموعة غذائية لا يمكن أن تتطابق مع غيرها من المشروبات، نظرًا لأن مرضى السكري غالبًا ما يشعرون بالقلق من إبقاء مستويات السكر لديهم قيد الفحص، فإن الشاي الأخضر الذي يحتوي على مادة البوليفينول والسكاريد يؤدي المهمة بشكل مثير للإعجاب.
5- الكربوهيدرات المعقدة:
لها قيمة غذائية أعلى بفضل حقيقة أنها تستغرق وقتًا أطول داخل الجسم، هذا لا يسبب ارتفاعًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم عند تناولها، وعادة ما توجد الكربوهيدرات المعقدة في الخضروات والخبز الكامل القمح والحبوب والسبانخ والقرنبيط وغيرها من النباتات والخضروات البقولية.
