وكالات: المفتقة واحدة من الأطعمة الشعبية الشهيرة المصنوعة من العسل الأسود ومسحوق الحلبة، وتشتهر المفتقة باستخدامها في زيادة الوزن وعلاج النحافة، بفضل محتواها المرتفع من السعرات الحرارية التي تساعد في إمداد الجسم بالطاقة وزيادة الوزن في الوقت نفسه.

نقدم لك أهم فوائد مكونات المفتقة لصحة الجسم، وهي:

العسل الأسود: يُعد العسل الأسود واحدًا من أهم مصادر الحديد، إذ تحتوي ملعقة واحدة من العسل الأسود على 20% من احتياج الجسم اليومي من الحديد، ما يساعد في علاج الأنيميا والوقاية منها، كما يحتوي العسل الأسود أيضًا على نسبة مرتفعة من الكالسيوم والمغنيسيوم، وهي من العناصر المهمة للحفاظ على صحة العظام والوقاية من الهشاشة.

الحلبة: تساعد في توازن الهرمونات بالجسم، إذ تحتوي على مركبات أستروجينية تساعد في توازن هرمون الأستروجين، ما يجعلها من المكونات المثالية لحالات اضطراب الهرمونات الأنثوية، والتي تكون شائعة لدى السيدات اللاتي يعانين من النحافة الزائدة، وتساعد الحلبة في تخفيف أعراض الحيض، وتحسين الرغبة الجنسية المنخفضة لدى النساء.

السمسم: يحتوي السمسم على نسبة مرتفعة من الألياف التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي، كما أن محتواه العالي من الكالسيوم يساعد في تعزيز صحة العظام والوقاية من الهشاشة، كما يحتوي على عديد من العناصر التي يحتاجها الجسم لإنتاج خلايا الدم الحمراء، وأهمها الحديد والنحاس وفيتامين "B6".

على الرغم من فوائدها المتعددة للصحة العامة وزيادة الوزن، فإن لها بعض الأضرار المحتملة، خاصةً عند الإفراط في تناولها، ومنها:

اضطرابات الجهاز الهضمي: تناول كميات كبيرة من العسل قد يؤدي إلى زيادة حركة الأمعاء، الأمر الذي قد يؤدي إلى الإسهال، وقد يسبب تهيج القولون العصبي.

ارتفاع مستوى السكر بالدم: العسل من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، والتي تُعرف بمحتواها العالي من الجلوكوز، ما قد يسبب ارتفاع مستوى السكر بالدم، لذا لا ينُصح بتناوله لمرضى السكري.

الفول السوداني: من المكسرات التي قد تثير ردود فعل تحسسية، لذا إذا كنتِ تعانين من حساسية تجاه الفول السوداني، يمكنكِ تحضير المفتقة دون إضافة مكسرات.